鸡蛋饼的做法大全最好吃的饼

鸡蛋饼对于很多人来说是很熟悉的，虽然经常吃，但你会做吗？今天揣书网小编就教大家如何做好一个鸡蛋饼！

鸡蛋饼的做法大全：

印度飞饼的做法：

食材：鸡蛋1个、印度飞饼适量、盐0.25勺、生菜适量

做法：

1)准备印度飞饼，去超市的冷冻主食组应该可以找得到。

2)取出一片，不要解冻。

3)直接放入平底锅中小火加热。

4)待底面变硬之后翻面煎一下。

5)打散一个鸡蛋，调入0.25勺盐。

6)在鼓起来的时候用筷子在中间捅个洞洞，将蛋液倒入。

7)待稍微凝固之后翻面，要用小火，觉得鸡蛋熟透之后关火，可以直接食用，也可以包片生菜一起吃，有蔬菜营养更好。

鸡蛋灌饼的做法：

食材：面粉200g、油适量、盐适量、酱适量、鸡蛋50g

做法：

1)把盐放入温水中，待融化，分几次放入面粉的盆里，用筷子搅拌，但面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。

2)把面团擀成一个大饼。

3)饼上面均匀的抹上油，撒上盐。

4)把饼卷起来，两边捏死。

5)分成若干等份。

6)鸡蛋打散。

7)再把分好的剂子擀成饼，放到放了油的饼铛上烙，中小火。

8)当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，然后将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

9)翻一面继续烙制。

10)两面金黄即可。

11)在煎好的鸡蛋饼上抹上豆瓣酱。

12)再放上生菜。

牛奶鸡蛋饼的做法：

食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量

做法：

1)面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀。

2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里。

3)将韭菜蛋液倒入碟子的面片中。

4)盖上另一片面片。

5)用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出。

6)锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可

韭菜鸡蛋饼的做法：

食材：烫面团400g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、韭菜适量

做法：

1)面粉中加一点点盐加沸水和成烫面团。

2)醒发二十分钟后分成小剂。

3)擀成与盘子大小差不多的薄片。

4)韭菜洗净切细末。

5)鸡蛋加盐打散。

6)将鸡蛋倒入擀好的饼皮中。

7)加入些许韭菜末。

8)再盖中一张大小相同的薄面皮沿边捏紧。

9)锅中刷适量油烧热，放入饼。

10)中小火，烙至两面焦黄饼中心鼓起即可出锅。

猪肉葱花鸡蛋饼

食材：熟猪肉、鸡蛋、面粉、葱花

做法：

1)这里所用到的猪肉是熟猪肉，是做皮蛋瘦肉粥里的的肉，做粥的时候用不了那么些，余下的撕碎。

2)打散两个鸡蛋，加入切碎的葱花，调好味。

3)用开水烫面，揉好醒半个小时左右。

4)擀成片状，刷上油，四周留点边，捏紧后，再擀成饼状。

5)用平底锅或者是电饼铛煎至鼓起大泡。

6)掀起一角，将鸡蛋液灌进去，再煎一会儿。

韩式鸡蛋卷的做法

食材：鸡蛋2个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、油适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1)准备好所有的食材。

2)各种蔬菜切小粒。

3)蔬菜放入碗中加入鸡蛋。

4)再加入面粉。

5)搅拌均匀后加入盐在拌均匀。

6)平底锅加少许香油加热。

7)倒入蛋液均匀晃平。

8)小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。

9)直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。

10)然后切段即可食用。