家常肉沫豆腐怎么做好吃又简单

豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。相传刚开始的豆腐很难吃，经过不断的改造，才逐渐受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。

豆腐怎么做都好吃，而且营养高，经济实惠，属于家常菜肴。这道肉末豆腐用料简单，鲜嫩可口，很下饭。

家常肉末豆腐

原料：肉末、北豆腐、姜、淀粉、辣椒、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、北豆腐切小块。

第2步、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第3步、锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色。

第4步、放入豆腐，烹入料酒、生抽，放点干辣椒。

第5步、加水烧煮5分钟。

第6步、加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡，撒入葱花。

第7步、成品。