排骨苦瓜黄豆汤的做法与功效

排骨含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。又有滋阴壮阳，益精补血的功效。苦瓜具有清热解毒功效，排骨和苦瓜黄豆一起煲煮，是潮汕人最喜欢喝的汤水。

排骨苦瓜黄豆煲的用料：排骨250克，黄豆适量，苦瓜两根，盐适量，鸡精适量。

排骨苦瓜黄豆煲的做法

步骤1

准备好食材，黄豆先浸泡。

步骤2

苦瓜去瓤切块

步骤3

切好备用

步骤4

开水焯烫

步骤5

捞出沥干水分

步骤6

排骨焯水

步骤7

加入泡好的黄豆

步骤8

注入适量水中火煲一个小时。

步骤9

下入苦瓜继续煲

步骤10

煲至苦瓜熟烂，加入少许盐，鸡精调味。

步骤11

开动了开动了